Cakeballs al estilo fácil

Aaaaaaaaahhhhhh!!! ¡Desesperación absoluta! ¡Esta noche vienen a cenar mis amigas a casa y no he podido comprar cosas para hacer un postre como dios manda! (¿os suena esta situación o soy la única que lo deja todo para el ultimo momento? Jajaja)

Pero no pasa nadaaaaaaaaaaaaa!! Hay una solución muy sencilla y súper buena…. (tachán tacháaaaaaaannnnnnnnn) haré unos cake balls al estilo fácil! Jajaja

Vale vale, vamos por partes, ¿Qué son los cake balls? Pues son unas pequeñas bolitas (bien, hasta ahí llegaba nuestro inglés, sabemos que balls es bolas) de bizcocho (bien Laura bien, una traducción estupenda, nos has sacado de muchas dudas, no? Jaja)

En realidad la forma más común son los cake pops, que son como pequeños chupachups pero de bollito cubierto con chocolate (es exactamente igual que un cake ball pero con palito para sujetarlo).

Y están taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan buenos… ains, no te cansas de comerlos porque como son pequeños no te hartas de ellos!
Aquí tenéis una ejemplo gráfico de la diferencia entre cakepop y cakeball (osea, el palito jaja)

 

Por supuesto, está la versión oficial, con su receta de bizcocho como “Dios manda” y sus bolitas de “candy melts” para la cobertura, pero como entiendo que no todas estáis en el mismo nivel de repostería, que los candy melts no se encuentran en cualquier supermercado, que estamos en crisis y que (IMPORTANTE) no tengo tiempo para hacer la versión larga porque vienen está noche a cenar la panda de locas que tengo por amigas, hoy vamos a hacer unas cake balls en su versión mas sencilla!

Fijaos si es sencilla que ni siquiera hace falta medir las cantidades de los ingredientes.

Solo vamos a necesitar:

-         Nuestro bizcocho comprado preferido. Yo he comprado uno del Lidl con sabor a stracciatella que me encanta, está de morirse. Pero podeis usar el que más rabia os de. 

-         Queso crema para untar (tipo Philadelphia, pero de la marca que sea, yo por ejemplo uso la del mercadona que me parece que está muy bueno)

-         Perlitas / bolitas / palitos de chocolate o de colorines

-         Chocolate para derretir (negro, blanco, el que prefiráis)

-         Y OPCIONAL TOTALMENTE tinte comestible. Yo uso de la marca Wilton, pero no todas vais a comprar esos, para empezar podéis comprar otras marcas, pero yo sin duda recomiendo que sean en gel, en pasta o polvo, no líquidos, porque a parte de que se usan mejor y se gasta menos cantidad, los colores quedan muchísimo mejor que con los colorantes líquidos.

Y vamos con la preparación:

Primero desmigamos bien el bizcocho en un cuenco con las manos (aquí, si hay niños en la casa, ponerles a ellos a hacerlo porque les encantará destrozar el bizcocho)

Vamos añadiendo poquito a poco el queso de untar, repito POCO A POCO, que si echáis mucho desde el principio luego ya no hay remedio y se queda demasiado pegajoso.

Lo mezclamos bien hasta que se nos quede una masa consistente que se pueda moldear y que aguante forma de bolita pero que aun conserve la textura de bizcocho (es decir, que no sea pegajoso).
Si hemos decidido teñirlo, este es el momento de echar el tinte que prefiramos e ir mezclando hasta que se quede un color uniforme.

Y ahora hacemos bolitas!!!! Si, a mano, tipo albóndiga!! Y las metemos todas en la nevera un rato (una media hora) para que se endurezcan un poco antes del siguiente paso.

Derretimos al baño maría el chocolate. Algunos preguntareis si no se puede derretir en el microondas, y si, se puede, pero a parte de que hay que ser muy cuidadoso con el tiempo porque enseguida se quema, siempre queda muchísimo mejor el chocolate derretido al baño maría.
Mientras se derrite vamos moviéndolo de vez en cuando para que se deshaga por completo y no se pegue.

Dejamos templar un poco el chocolate y cogemos nuestras bolitas de la nevera.

Ahora se trata de meter las bolitas y cubrirlas de chocolate, para ellos podemos hacerlo pinchándolas con un tenedor y luego tapar los agujeros que deje el tenedor con unas pepitas de chocolate, hacerlo con un palillo que es más disimulado… mil opciones!

Se bañan lo justo para que se queden cubiertas de chocolate por todos los lados y se ponen a enfriar sobre en papel de horno en la nevera para que el chocolate se endurezca y no se rompa. Si queréis decorarlas como he hecho yo, justo después de bañarlas, al ponerlas en el papel, echarles por encima corazoncitos, palitos de colores... lo que queráis, pero antes de que se enfríe para que se queden bien pegaditas.