materiales básicos...y vámonos de rebajas!

¡Muy buenas! Aquí estamos de nuevo, hoy para dejar un par de cosas vistas antes de seguir avanzando en recetas mas complicadas (la de cookies era bien facilita ¿eh?, ¡no diréis! Jaja).

Empecemos por lo básico, ¿Qué materiales necesito si quiero hacer unos buenos cupcakes, muffins o tarta?, ¿tengo que comprarme todo lo que he visto en las paginas de recetas?, ¿por donde empiezo? (por cierto uno de los próximos post irá dedicado a la diferencia que hay entre cupcake, muffin y magdalena, porque NO! No son lo mismo jajaja)

Tranquilidad, por este caos de mil dudas hemos pasado todas!!! Jajaja yo en mi caso tuve una gran ayuda que fue mi súper compi y amiga Cris de http://escaparateychocolate.blogspot.com.es/  que me guió un poco… y ¡menos mal! porque si llego a hacerle caso a las tres mil paginas y blogs que leo, ahora mismo mi casa sería como el almacén de la Primrose Bakery (si vais a Londres tenéis que pasar por ella, os va a encantar) y estaría en la absoluta ruina (bueno… más aún)

Asi que vamos a ver un poco que es lo que SI, que es lo que NO ESTARIA MAL y que es lo que NO HACE FALTA en cuanto a materiales básicos, otro día haremos el mismo pero con ingredientes y con materiales para el moldeado de fondant, buttercream y todas esas cosas, que también lleva su rato.

           

SI: pues dentro del grupo de los “obligatorios” tampoco hay tantas cosas y tampoco son tan caras, con lo cual, cualquiera que quiera empezar en esto de la repostería puede permitirse un “kit” básico para empezar a hornear.

-         Bandeja para hornear cupcakes o moldes individuales: hay varias opciones, la de la foto, que es la más común, es la típica de hacer magdalenas de toda la vida. Ahora también las hay de silicona e incluso individuales en vez de todo el “armatoste” de 12 huequecitos. En realidad, la mejor es la de metal como la de la foto, pero si es cierto que las de silicona de ahora son bastante buenas y también pueden valer.

-         Batidora: aunque parezca un absurdo que lo ponga, si, la batidora es MUY necesaria, a no ser que queráis presentaros a un concurso de culturismo y queráis desarrollar vuestro bíceps de una manera sobrenatural. Y no os hagáis líos, con la que tenéis en casa os va a valer de sobra para la mayoría de las cosas básicas de la repostería, pero si le cogeis el gustillo a esto de hornear os acabareis comprando una de pie (tipo kitchen aid, masterchef o parecida)

-         Tamiz o colador: el de toda la vida, el que tenéis en casa (no diréis que os lo pongo difícil ¿e?) para tamizar el harina, el azúcar glas, la levadura, etc. y que no queden grumitos en la masa.

-         Bascula de cocina: digitales, analógicas… la que mejor os funciones, hay mil tipos, formas y colores

-         Bol: yo os recomiendo tener al menos dos.

-         Papelitos de magdalena/cupcake: aquí existe todo un universo infinito de marcas, colores, formas, texturas… desde el blanco liso de toda la vida, a colorines, lunares, con forma de pétalos… eso si, si usáis unos de los chinos, aunque funcionan perfectamente, con la grasa que suelta la masa, al hornearlos se transparentarán y lo que en seco parecía un papelito precioso, luego queda… no tan bonito, por decirlo suavemente. Y para las más mañosas, hasta podéis hacerlos en casa con vuestro propio diseño! Mirar este tutorial http://charhadas.com/ideas/12867-como-hacer-envoltorios-para-cupcakes-caseros-manualidad-para-hacer-con-ninos

NO ESTARÍA MAL:

-         Descorazonador de manzanas: para cuando queremos rellenar nuestros cupcakes con mermelada, frutas, chocolate…

NO:

-         Rejilla para enfriar: si os ponéis a leer páginas de recetas, muchos os dirán que al sacar vuestros cupcakes los pongáis a enfriar en una rejilla… pues si, hay que dejarlos enfriar en una rejilla, pero no hace falta que os compréis la que veis en sus fotos, con darle la vuelta a vuestra rejilla del horno para que tenga un poco de altura ya vale, ponéis ahí vuestros cupcakes y listo!

Y por hoy ya os dejo un poco paz, estos son los mas BÁSICOS para empezar, otro día profundizaremos un poco más.

Eso si, antes de despedirme, os recuerdo que hoy empiezan las rebajas de Blanco, que, aunque ahora mismo no andan pasando por su mejor momento ya que están cerrando muchas tiendas, sus rebajas siempre son muy buenas. Y lo mejor! Lo podéis comprar también por su página web y si luego no os gusta, os arrepentís o habéis cambiado de opinión, vais a la tienda y os lo devuelven sin problemas!!

Yo ya tengo el ojo echado un par de cosas que me pienso comprar en las rebajas… bueno a un par… o a 8 pares!!! Jajaja

Un besazo enorme!!!