Un sorbete porfavor!

Como lleváis el veranito? muertos de calor? NO PROBLEM!!!! Aquí van unas cuantas recetas para remediarlo! y algunas incluso son bien ligeritas todas, no vayamos a estropear toda la operación bikini!

- SORBETE DE PIÑA:  para 4 personas, 488 kcal por ración.
Ingredientes: 
850 ml de zumo de piña
350 gr de azúcar
3 cucharadas de zumo de limón (casero, exprimido en casa, o comprado tipo pulco)
1 clara de huevo
sal

Preparación:
Mezclar el zumo y el azúcar y lo ponemos a hervir en un cazo para que se disuelva el azúcar, aproximadamente unos 5 minutos.
Se deja enfriar y se añaden las cucharadas de zumo de limón y se remueve.
Para congelarlo, es mejor pasarlo a un recipiente metálico, pero si no tenemos, vale cualquier tupper.
Dejar congelar 5 horas, removiéndolo con un tenedor de vez en cuando para romper los cristales de hielo que se van formando.
Montar la clara con un puntito de sal a punto de nieve e incorporarlo al sorbete un rato antes de servirlo, dejarlo endurecer unos minutos en el congelador y servirlo bien frío.

- SORBETE DE FRESA:  para 4 personas, 186 kcal por ración.
Ingredientes:
500 gr de fresas frescas o congeladas (se encuentran fácilmente en el supermercado LIDL)
el zumo de 1 limón
125 gr de azúcar
2 cucharadas de azúcar avainillado (en mercadona lo tienen en la zona de repostería)

Preparación:
Cortar las fresas en trozos pequeños y bañarlas 10 minutos con el zumo del limón.
Mientras tanto, cocer 200 ml de agua con los dos tipos de azúcar removiendo sin parar hasta que se forme almíbar y dejarlo enfriar.
Batir las fresas con el almíbar hasta hacer un puré y dejar en el congelador unas 3 horas, sacar, remover, y volver a congelar otras 3 horas.

-SORBETE DE MANZANA:  para 4 personas, 203 kcal por ración.
Ingredientes: 
4 manzanas
1 cucharada de zumo de limón
75 gr azúcar
500 ml de zumo de manzana (comprado, no hace falta que sea casero)

Preparación:
Coger 3 manzanas y reservar 1 para la hora de servir. Pelarlas, descorazonarlas y triturarlas con la batidora y bañarlas con el zumo de limón.
Disolver el azúcar en un cazo con 150 ml de agua y calentar sin para de mover hasta obtener almíbar. Dejar enfriar.
echar el almíbar en el puré de manzana, mezclarlo y meterlo al congelador 5 horas, moviendolo de vez en cuando para que no cristalice.
Para servir: echar el zumo de manzana en 4 cuencos, poner encima bolas del sorbete congelado y pelar y trocear en rodajas o cuñas y ponerlas encima para decorar.

Espero que os refresqueis bien!!!!!